????????? ????????? ??????? ? ???-????
Первый фестиваль «Здоровье и еда – еда благополучия» стартует с 6 по 8 декабря в престижной обстановке Виллы Нобель в Сан-Ремо . Запланировано множество мероприятий, посвященных теме питания, связанной с хорошим физическим состоянием, вход на большинство из которых будет бесплатным.
Созданное Джанфранко Трапани в сотрудничестве с Prime Quality , управляющим Villa Nobel, это мероприятие станет крупным событием, призванным повысить осведомленность общественности о тесной и глубокой связи между питанием и физической подготовкой для более продолжительной и качественной жизни. В течение трех дней пройдут встречи с профессионалами в сфере wellness (диетологами, врачами и шеф-поварами для практических советов и научных выводов о важности сбалансированного и экологически чистого питания), кулинарные шоу, посвященные здоровой кухне, дегустации, мастер-классы, посвященные тому, как правильно питаться. готовить вкусные и полезные блюда из превосходных местных продуктов, проводить семейные мероприятия, литературные моменты и образовательные курсы для студентов; и будут места, посвященные культуре и развлечениям, чтобы мы могли иметь полное представление о важности здорового образа жизни.
От холмов, засаженных оливковыми деревьями, насколько хватает глаз, где добывают знаменитое оливковое масло первого отжима, до побережья, где предлагают свежую рыбу и знаменитые и ценные креветки, вплоть до настоящих ингредиентов из чудесной глубинки. Сан-Ремо представляет собой идеальное место, чтобы прославить здоровье через еду. Лигурийская кулинарная традиция, основанная на простых и качественных элементах, прекрасно сочетается с целью фестиваля: содействие благополучию благодаря сознательному и устойчивому выбору продуктов питания .
ПЯТНИЦА 6 ДЕКАБРЯ
10 утра в Серра-ла-Фениче: «Ориентирование на будущее: обучение и развитие навыков молодежи в развивающемся мире», Университет Генуи. Ожидается вмешательство клинического психолога Марко Скайолы.
В 10.30 в зале Людвига Нобеля: хирург, специалист по диетологии и клиническому питанию Этта Финоккьяро и создатель фестиваля, педиатр, писатель, эксперт в области питания и комплексной медицины Джанфранко Трапани проведут семинар для рестораторов по вопросам аллергии и непереносимости с особое внимание к целиакии (мероприятие только по приглашению, бронирование необходимо по электронной почте centrostudi@villanobel.it ).
10.30 в зале Альфреда Нобеля: директор образовательной фермы Ludogarden компании Vivai Michelini из Боргетто Санто Спирито Вивиана Сивьеро проведет беседу «Капуста как закуска? Съедобные цветы» , творческая мастерская для 10-летних девочек и мальчиков, направленная на изучение фруктов, цветов, семян и листьев, в сотрудничестве с Istituto Comprensivo Sanremo Centro Levante.
14.30 в Серра-ла-Фениче: факультеты университета Генуи представят « Пути поперечных навыков и ориентации» (PCTO) , ориентированные на молодых людей, ищущих профессиональную помощь.
14.30 в зале Альфреда Нобеля: круглый стол на тему «Питание, благополучие и долголетие» с экспертами Эттой Финоккьяро, Джанфранко Трапани, Барбарой Америо и Паоло Делла Пьетра, соответственно президентом и директором Confindustria Imperia, Томмазо Скальци и Аугустой Марино, соответственно менеджер по связям с общественностью и менеджер «Резиденции для пожилых людей» в Сан-Ремо. Паола Форнерис, автор совета директоров Unitre Sanremo, завершит статью «Новости из будущего: Лигурийская Ривьера как историческое место для здоровья и благополучия».
17:00 в Зале Альфреда Нобеля: официальное открытие Фестиваля книгой актера и режиссера Витторио Ваккаро «Кулинария – это театр жизни» . За этим последует открытие выставки художественной фотографии «Питание здоровья: творческая сущность» Эрики Боназинга, графического дизайнера и фотографа из Gorilla Agenzia Creativa.
18:00 в зале Людвига Нобеля: дегустация вин Triple A, произведенных в Италии, организованная Enoteca il Forletto (платное мероприятие, рекомендуется бронирование в Enoteca Il Forletto).
СУББОТА 7 ДЕКАБРЯ
С 9:00 до 14:00 в зале Альфреда Нобеля: «Противостарение, путь жизни: стратегия здоровья» , мероприятие ECM в Учебном центре Международной ассоциации Альфреда Нобеля в Сан-Ремо, предназначенное для медицинских работников.
11.30 в Serra La Fenice: кулинарное шоу от шеф-повара Джованни Сенезе из Senese Pizza Napoletana в Evoluzione в Сан-Ремо, мастера курса «Моя синергетическая ПИЦЦА». После этого состоится встреча с шеф-поваром ресторана Machettö в Пьетра-Лигуре Джузеппе Ауриккио на тему «Путешественники Лигурии: наша кухня от традиций к инновациям».
13:00 в Серра-ла-Фениче: ресторан «LA CUCINA A KM GIUSTO» предложит обед, вдохновленный этим местом (во время фестиваля требуется предварительный заказ на месте).
15-17 часов в Серра-ла-Фениче: будет открыт пункт амбулаторной диагностики с анализами уровня сахара и холестерина в крови в лаборатории ACAD Сан-Ремо.
15:00 в зале Альфреда Нобеля: «Продукты будущего», встреча с Лаурой Гаско , профессором кафедры сельского хозяйства, лесного хозяйства и пищевых наук Туринского университета, чтобы обсудить возможности и ограничения сверчковой муки и синтетического мяса.
16:00 в Серра-ла-Фениче: мастер-класс «Нутри-Рождество» для семей с детьми в компании кондитера Валентины Филиппоне и педагога Андреины Фиетты.
16.30 в зале Людвига Нобеля: дегустация высококачественного масла (платное мероприятие, рекомендуется бронирование по электронной почте centrostudi@villanobel.it ).
18:30 в Серра-ла-Фениче: аперитив, организованный «LA CUCINA A KM GIUSTO» с местными ингредиентами (во время фестиваля требуется предварительный заказ на месте).
ВОСКРЕСЕНЬЕ, 8 ДЕКАБРЯ
10 утра в Зале Альфреда Нобеля: семинар «Функциональность морской экосистемы для выживания планеты» морского биолога Нади Репетто и биолога и профессора Генуэзского университета Маурицио Вурца. Мероприятие будет организовано Slow Food Riviera dei Fiori – Alpi Marittime Convivium.
11 утра в Серра-ла-Фениче: презентация книги «КВАНТ: Гастрофизика и квантовая кухня» писательницы Сибиллы фон дер Шуленбург и шеф-повара миланского ресторана в Вербании Агостино Сала.
13:00 в Серра-ла-Фениче: обед в ресторане «LA CUCINA A KM GIUSTO», приготовленный местными поварами (во время фестиваля требуется предварительный заказ на месте).
15:00 в Серра-ла-Фениче: беседы о физической активности, хорошем самочувствии и питании, а также кулинарное шоу здоровой кухни, проводимое личным тренером Клуба Сан-Ремо Барбарой Карбонетто с шеф-поваром Мартином Бонтти .
15:00 в зале Людвига Нобеля: «Местная еда для здоровья детей в школе» , встреча, проводимая вице-президентом Национального совета пищевых округов Игнацио Гарау и диетологом Стефано Бески, координатором которой является создатель фестиваля Джанфранко. Трапани и курируется Food Districts Ривьеры ди Поненте.
16:00 в Серра-ла-Фениче: мастер-класс «Нутри-Рождество» для семей с детьми в компании кондитера Валентины Филиппоне и педагога Андреины Фиетты.
17.30 в зале Альфреда Нобеля: дегустация Amarone della Valpolicella DOCG, организованная сомелье и владельцем Enoteca il Forletto Роберто Веррандо.